株洲市| 醴陵入选湖南省“十大湘菜名县”

时间：2024-03-21 来源：湖南省农业农村厅　作者:佚名

　　“端稳中国粮，做香湖南饭，做优醴陵菜”。近日，醴陵市成功入选湖南省“十大湘菜名县”。

　　（醴陵原汁羊肉）

（醴陵小炒肉）

　　（云耳炒土鸡）

　　醴陵号称“荆楚古邑”。其山水之粤衍，民物之朴茂，风气之纯古，皆称胜区，积淀了丰厚的饮食文化。千百年来，醴陵人就地取材，费尽心思讲究做工，形成了自身特有的名菜系列，醴陵县志曾有“宴客以十盆为丰十碗之供”的生动描述。醴陵菜汤汁浓郁、色泽诱人，不仅继承了湘菜的香辣、香鲜、软嫩和色浓等特色，还另有一番地方风味，成为湘菜的经典代表。

　　近年来，随着醴陵社会经济的发展，全域旅游的全面推进，醴陵的餐饮业蒸蒸日上，民间厨艺精彩纷呈，并由此培育出一大批优秀厨师和名菜馆店。为加快推动醴陵菜“走出去”“香起来”，我市多次在省级以上媒体推介醴陵玻璃椒、茶油等地道食材和醴陵小炒肉、蒸草鱼、炒粉等特色菜品，2023年4月成功举办“端稳中国粮、做香湖南饭、做优醴陵菜”启动仪式暨“旺销菜品”春季交流活动；2023年5月成功举行首届醴陵炒粉节，醴陵炒粉“成功出圈”；2023年12月成功评选出了“醴陵一桌菜”“醴陵十样特色小吃”。

　　随着历史的演变与社会的发展，醴陵名菜在传承中不断提升，品类越来越丰富，做工越来越精致，名冠湘赣，产业品牌知名度、影响力和美誉度不断增强。

　　相关附件

　　相关阅读

原文链接：http://agri.hunan.gov.cn/agri/xxgk/gzdt/sxdt_1/202403/t20240315_33248605.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。

上一篇: 株洲市| 醴陵：技术培训送到田间
下一篇: 永州市| 祁阳：种粮农户抢购“先机”备春耕

网站首页

株洲市| 醴陵入选湖南省“十大湘菜名县”

时间：2024-03-21 来源：湖南省农业农村厅　作者:佚名

相关文章

热点关注

网站首页

株洲市| 醴陵入选湖南省“十大湘菜名县”

时间：2024-03-21 来源：湖南省农业农村厅 作者:佚名

相关文章

热点关注

时间：2024-03-21 来源：湖南省农业农村厅　作者:佚名