越南新闻报关注海南罗非鱼、金鲳鱼游向世界
时间：2025-01-06 来源：海南省农业农村厅 作者:佚名
2025年元旦前夕，越南新闻报发布半版图文《Hainan adventure: “International fish” makes waves globally（海南奇遇记：“国际鱼”从这里游向世界）》，为当地民众的新年美餐选项注入异域风情。
↑越南新闻报刊文关注海南罗非鱼、金鲳鱼。
罗非鱼被联合国粮农组织誉为“21世纪之鱼”，具有易存活、生长快、产卵量大的特点。“便宜好养”的罗非鱼是越南水产养殖户的优良养殖对象。文章生动描绘了与越南相距不远的海南，当地企业如何运用“农业+科技”养殖罗非鱼的一幕：“用扫描仪对准一条带着芯片的罗非鱼，电脑上便显示出这条鱼的体重、年龄及家系等信息。这个芯片就是中国海南宝路水产科技有限公司苗种基地给罗非鱼特制的‘身份证’。基地通过大数据育种技术，将生长最快、存活率最高的罗非鱼筛选出来作为种苗，用于培育一代代优质罗非鱼。”
海南宝路水产科技有限公司总裁赵章定介绍，该公司的罗非鱼鱼苗年产量10亿尾，在中国的罗非鱼种苗市场占有率约为15%到20%。今年公司已出口越南1500万尾罗非鱼鱼苗，供不应求。
↑罗非鱼苗。海南宝路水产官网图
不同水质、温度条件下培育的罗非鱼质量参差不齐，在优良的环境中培育的罗非鱼肉质鲜美，反之味道腥臭。来自海南的罗非鱼苗，何以成为越南养殖户的优选之一？
文章提到，海南自贸港是中国罗非鱼养殖自然条件最佳的地区之一，也是中国水产种业“南繁硅谷”。当地采取池塘精养模式养殖的罗非鱼产品质量安全系数高，品质优越，长期远销北美、欧洲、东南亚、非洲的50多个国家和地区。同时，为进一步扩大产能，宝路水产正在探索罗非鱼种苗的“室内控温控光控湿度控制水环境的可控生产模式”，即“楼房养殖”。“经过实验，该模式至少能够提高10倍的产能。未来我们将探索与非洲以及东南亚国家的合作。”赵章定说。
↑香煎罗非鱼片。海南翔泰渔业股份有限公司官网图
在海南罗非鱼的精加工产业，文章为越南受众介绍海南翔泰渔业股份有限公司打造的罗非鱼饲料生产、种苗培育、深海养殖、加工、出口纵向一体化产业链。在翔泰的加工车间里，员工每天需全身消毒，穿好工作服，戴好工作帽和橡胶手套，对鲜活的罗非鱼开片、去皮、去刺，加工成罗非鱼片。“我们必须保障生产的罗非鱼片符合国外食品安全要求。”海南翔泰渔业股份有限公司董事长刘荣杰说。
罗非鱼自20世纪80年代末“游”到海南，经过近30年的发展，“含金量”还在不断上升。在位于海口国家高新区的海南华研胶原科技股份有限公司生产车间，罗非鱼的鱼皮和鱼鳞被运至生产线，经过生物酶解技术进行深加工后，变为粉末状的水解鱼胶原蛋白粉原料，是高附加值营养品原料，将广泛应用于食品、美容、医药等领域，走向更广阔的市场。
除了罗非鱼，有“黄金鱼”美称的海南金鲳鱼也是文章关注的对象。金鲳鱼属于热带鱼类，对水质和温度的要求更为严苛，冬季不易存活、饲养成本高。对于“金贵”的金鲳鱼，海南人也有行之有效的解决方案。文章提到，一直以来，海南的金鲳鱼鱼苗主要在深水网箱养殖，随着人工育苗技术的发展，海南繁育出的金鲳鱼鱼苗受到海外市场的欢迎。
↑深水网箱。图片来源于海南晨海水产有限公司官方网站
“我们繁育的鱼苗产量高、肉质好、抗病力强，在马来西亚、新加坡的市场前景非常好。”海南晨海水产有限公司负责人李伟说。借助院士团队和20多所海洋科研机构的力量，晨海水产多年来不断开展海水鱼新品种选育，先后在52个海水鱼类品种人工繁殖技术中取得突破。该公司培育的高质量的新品种金鲳“晨海一号”，与普通金鲳鱼相比不仅生长速度提升30%至40%，而且一年能够养殖两季。早卵的优势使其备受市场青睐，今年已售出6000万余尾。
↑金鲳鱼。图片来源于海南晨海水产科技有限公司官方网站
文章指出，目前海南有22家水产加工企业获得HACCP或ISO体系等多种认证。伴随海南水产品在海外声名日隆，海南的芒果、柚子、荔枝、花卉也迎来了新的发展机遇。在越南的水产基地、农贸市场、大型超市里，海南的农产品作为中国热带高效农业与饮食文化传播的使者，期待为更多越南消费者增添生活好滋味。
原文链接：https://agri.hainan.gov.cn/hnsnyt/ywdt/zwdt/202501/t20250103_3797539.html
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